Chef Danilo Miceli
DANILO MICELI è lo chef e patron di questa
graziosa e gustosa realtà siciliana. A 14 anni iniziò la sua
prima stagione in Trentino.
Siracusano doc, ha fatto diverse esperienze e
stagioni fuori e, dopo il servizio militare, ha aperto la
sua prima attività ristorativa nella sua città natale.
La voglia di crescere e viaggiare lo ha poi
portato a vivere esperienze lavorative in Kenya, Caraibi,
Egitto, Maiorca, Londra, Malta, così da spaziare nei sapori
e nelle tradizioni dei vari continenti, senza mai
dimenticare le sue origini.
Kantunera è il frutto di tutte queste
esperienze e lo chef le traduce nelle sue ricette.